I bocconotti al cioccolato sono un dolce tradizionale abruzzese, tipico dell'alto vastese. Ripieni di cioccolato fondente e mandorle sgusciate con aggiunta del caffè avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Dolce da tutte le or, dopo i pasti si consiglia l'abbinamento con una crema di liquore. Ingredienti: farina di grano tenero "0",…
I bocconotti bianchi sono un dolce tradizionale abruzzese. Ripieni di cioccolato bianco con mandorle pelate avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Il tocco perfetto dopo un pasto a base di pesce, grazie alla presenza della scorza di limone. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova, mandorle pelate, zucchero, cioccolato bianco e…
I bocconotti neri sono un dolce tradizionale abruzzese, tipico di Fossacesia. Ripieni di cioccolato fondente e mandorle sgusciate avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Ottimi a colazione, eccellenti dopo i pasti con un'ottima ratafia. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova, zucchero, mandorle, cioccolato, aromi naturali. Contiene glutine.
I bocconotti ricoperti Rodò (i classici bocconotti di Castel Frentano) sono un dolce semplice, ma gli ingredienti genuini e profumati con cui si prepara creano un risultato finale che dona una grande soddisfazione al palato. Composti da un tenero ripieno di cioccolato fondente mandorle tritate avvolto da un morbido involucro di pasta frolla, come la tradizione vuole. Deliziosi dopo cena,…
I cellipieni sono tarallucci di sfoglia croccante realizzati con vino bianco e olio extravergine d’oliva e farciti con confettura d’uva e mandorle (localmente scrucchiata o ragnata). Apprezzati in tutta la regione Abruzzo, per forma ricordano un uccelletto. Un dolce eccellente dal dopo pranzo fino a tarda sera! Abbinamento perfetto? Vino cotto servito fresco. Ingredienti: farina di grano tenero "0", olio…
Una pasta frolla deliziosa, originale e profumata, un po’ rustica ma dalla consistenza gradevolissima, una ricetta classica rivisitata, aggiungendo all’impasto delle mandorle tostate, per dare aroma e gusto. Campione di tuffo nel latte e caffè, perfetto per l'ora del tè. Ingredienti: farina di grano tenero "0", zucchero, mandorle, uova, margarina vegetale. Contiene glutine.
Bocconotti al cioccolato, bocconotti bianchi, bocconotti, neri, bocconotti ricoperti (i classici bocconotti di Castel Frentano) cellipieni, croccantini, mostaccioli. Un assortimento vario e goloso per assaporare autentiche prelibatezze in tutta la loro bontà. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova, zucchero, margarina vegetale, mandorle, limone, cioccolato, lievito, olio d'oliva e marmellata. Contiene glutine.
I fiadoni Abruzzesi sono un tipico antipasto pasquale dell'Abruzzo. Hanno la forma di un canestrino, farciti con formaggio e cotti al forno. La superficie esterna è fragrante e compatta, mentre l'interno è morbido, dorato e profumato di formaggio. Il ripieno, soffice e leggero, ha un sapore sfizioso. L'involucro croccante è una deliziosa pasta al vino. La scelta ideale per un…
I fiadoni Abruzzesi sono un tipico antipasto pasquale dell'Abruzzo. Hanno la forma di un canestrino, farciti con formaggio e cotti al forno. La superficie esterna è fragrante e compatta, mentre l'interno è morbido, dorato e profumato di formaggio. Il ripieno, soffice e leggero, ha un sapore sfizioso. L'involucro croccante è una deliziosa pasta al vino. La scelta ideale per un…
I mostaccioli abruzzesi sono biscotti che in passato si preparavano soltanto nel periodo natalizio, soprattutto per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo, mentre ai giorni nostri si possono gustare tutto l’anno. Tipici della tradizione gastronomica campana, oggi sono diffusi in tutto il Centro-Sud Italia e ogni regione ha una sua ricetta. La versione abruzzese ha una caratteristica morbidezza che li rende davvero…
