I bocconotti al cioccolato sono un dolce tradizionale abruzzese, tipico dell'alto vastese. Ripieni di cioccolato fondente e mandorle sgusciate con aggiunta del caffè avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Ideali per essere gustati come dessert dopo un pasto, oppure come delizioso spuntino accompagnato da un caffè o un tè. Ingredienti: farina…
I bocconotti bianchi sono un dolce tradizionale abruzzese. Ripieni di cioccolato bianco con mandorle pelate avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Ideali per essere gustati come dessert dopo un pasto, oppure come delizioso spuntino accompagnato da un caffè o un tè. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova, mandorle pelate, zucchero,…
I bocconotti neri sono un dolce tradizionale abruzzese, tipico di Fossacesia. Ripieni di cioccolato fondente e mandorle sgusciate avvolti in un morbido involucro di pasta frolla che conferisce al dolce una leggera corposità. Ideali per essere gustati come dessert dopo un pasto, oppure come delizioso spuntino accompagnato da un caffè o un tè. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova,…
I bocconotti ricoperti Rodò (i classici bocconotti di Castel Frentano) sono un dolce semplice, ma gli ingredienti genuini e profumati con cui si prepara creano un risultato finale che dona una grande soddisfazione al palato. Composti da un tenero ripieno di cioccolato fondente mandorle tritate avvolto da un morbido involucro di pasta frolla, come la tradizione vuole. Ingredienti: farina di…
I cellipieni sono tarallucci di sfoglia croccante realizzati con vino bianco e olio extravergine d’oliva e farciti con confettura d’uva e mandorle (localmente scrucchiata o ragnata). Apprezzati in tutta la regione Abruzzo, per forma ricordano un uccelletto. Ingredienti: farina di grano tenero "0", olio d'oliva, vino bianco trebbiano (contiene: solfiti, zucchero e lievito), marmellata d'uva montepulciano, zucchero, pectina, acido citrico,…
Una pasta frolla deliziosa, originale e profumata, un po’ rustica ma dalla consistenza gradevolissima, una ricetta classica rivisitata, aggiungendo all’impasto delle mandorle tostate, per dare aroma e gusto. Ingredienti: farina di grano tenero "0", zucchero, mandorle, uova, margarina vegetale. Contiene glutine.
Bocconotti al cioccolato, bocconotti bianchi, bocconotti, neri, bocconotti ricoperti (i classici bocconotti di Castel Frentano) cellipieni, croccantini, mostaccioli. Un assortimento vario e goloso per assaporare autentiche prelibatezze in tutta la loro bontà. Ingredienti: farina di grano tenero "0", uova, zucchero, margarina vegetale, mandorle, limone, cioccolato, lievito, olio d'oliva e marmellata. Contiene glutine.
I fiadoni Abruzzesi sono un antipasto tipico del periodo pasquale in Abruzzo, hanno la forma di un canestrino e sono farciti con il formaggio cotti al forno, contraddistinti da una fragrante superficie esterna compatta e da una morbida pasta dorata e profumata di formaggio all’interno. Il ripieno è particolarmente soffice e leggero dal sapore sfizioso e profumato, l’involucro esterno croccante…
Il fiadone Abruzzese è un antipasto tipico del periodo pasquale in Abruzzo è farcito con il formaggio e sono cotti al forno, è contraddistinto da una fragrante superficie esterna compatta e da una morbida pasta dorata e profumata di formaggio all’interno. Il ripieno è particolarmente soffice e leggero dal sapore sfizioso e profumato, l’involucro esterno croccante è una gustosa pasta…
I mostaccioli abruzzesi sono biscotti che in passato si preparavano soltanto nel periodo natalizio, soprattutto per festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo, mentre ai giorni nostri si possono gustare tutto l’anno. Tipici della tradizione gastronomica campana, oggi sono diffusi in tutto il Centro-Sud Italia e ogni regione ha una sua ricetta. La versione abruzzese ha una caratteristica morbidezza che li rende davvero…
